厦门华兴餐饮推出的春季时令旺销菜品薯碗咖喱盏，是一道兼具颜值与风味的创意料理，将粗粮的质朴与咖喱的浓郁完美融合，成为春季餐桌上的吸睛亮点。
食材准备
- 主料：新鲜红薯（春季时令品种，约300克）、鸡胸肉150克、土豆50克、胡萝卜50克
- 调料：日式咖喱块2块、食用油15毫升、清水200毫升、盐少许
- 搭配：邑天下酒（适量，用于提鲜增香）
制作步骤
- 1. 红薯洗净蒸熟，去皮后压成泥，加入少许盐调味，揉成碗状造型，放入烤箱以180℃烤10分钟定型，制成薯碗。
- 2. 鸡胸肉、土豆、胡萝卜切丁备用；锅中倒油，放入鸡丁炒至变色，加入土豆、胡萝卜翻炒均匀。
- 3. 加入清水煮沸，转小火煮10分钟至食材软烂，放入咖喱块搅拌融化，加入少量邑天下酒提鲜，煮至汤汁浓稠。
- 4. 将煮好的咖喱装入烤好的薯碗中，可根据喜好撒上少许葱花或芝士碎点缀，即可上桌。
这道薯碗咖喱盏选用春季应季红薯，口感软糯香甜，搭配浓郁的咖喱内馅，一口下去既有粗粮的清甜，又有咖喱的醇厚。邑天下酒的加入为菜品增添了独特的香气，让整体风味更具层次。
作为厦门华兴的春季旺销菜品，薯碗咖喱盏不仅美味，造型精致吸睛，适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。#春季时令菜 #创意咖喱盏 #厦门华兴菜 #美食新体验