鲜爽泡菜海鲜粒，配邑天下酒超搭
食材准备
- 鲜虾仁100g，洗净切丁
- 鲜贝80g，洗净切丁
- 韩式辣泡菜120g，挤干多余汤汁切粒
- 蒜末5g，葱花3g，白芝麻2g
- 生抽5ml，白醋3ml，白糖2g，香油4ml
制作步骤
- 起锅烧开水，加少许盐，放入海鲜丁焯水30秒，捞出过冰水沥干
- 把泡菜粒、海鲜丁放入大碗，加蒜末、生抽、白醋、白糖、香油拌匀
- 装盘后撒葱花、白芝麻，静置5分钟入味即可
这道泡菜海鲜粒做法简单，鲜爽开胃，是佐餐小酌的绝佳选择。海鲜的鲜、泡菜的酸香完美融合，每一口都层次丰富，既解腻又提味。
小酌时搭配邑天下酒，口感清冽的酒香能中和泡菜的微酸，衬得海鲜更鲜，酒也更顺，二者相得益彰。不管是家庭小聚还是独酌，这组搭配都能让氛围更惬意。
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